Minuman Hangat Wedang Coro

SURABAYA (Realita) - Salah satu hotel di kawasan Jemursari Surabaya menyuguhkan referensi sensasi minuman hangat khas Indonesia yang wajib para pecinta kuliner coba.

Wedang coro, wedang secang, wedang cemoe, hingga wedang jali-jali menjadi menu pilihan minuman hangat di kala hujan.

Eko Sulistio, peracik minuman ini mengatakan jika spesifimasi wedang yang diolahnya bukan hanya melulu soal jahe saja namun lebih bervariasi.

Seperti wedang coro (baca: cara) dimana wedang ini adalah menu perpaduan aneka rempah seperti lengkuas, merica, dan cengkeh yang dipadu dengan kuah jahe santan. Wedang secang dimana minuman ini terbuat dari parutas kayu secang dan air jahe dengan aroma wangi kayu manis. Wedang cemoe yang berisikan potongan agar-agar dan mutiara dalam kuah santan yang dipadu dengan bawang goreng. Ada juga wedang jali-jali denga bini barley dan perasan jeruk lemon dan manisnya gula batu.

Mungkin untuk tingkat kesulitan pembuatan tidak ada semua tergantung selera dan cara meraciknya, dan minuman yang saya buat ini cocok bagi kesehatan dan menghangatkan tubuh cocok buat dimusim dingin," ungkap Eko Sulistio, peracik minuman.

Lebih lanjut dikatakan Eko, ada beberapa pilihan untuk wedang bagi pecinta kuliner dan ini menjadi salah satu minuman pilihan. Dengan harga tiga puluh delapan ribu rupiah per porsi, minuman ini menemani sore Anda sembari melepas penat setelah aktivitas seharian.bj/ibn