Yuks, Masak Gulai Kentang Telur

SURABAYA (Realita) Moms,,ada stok telor banyak dirumah? Dibikin gulai kentang telur aja yuk untuk teman bersantap. Pengolahannya pun sangat praktis loh. Cukup mencampurkan kentang, telur dan bumbu rempah-rempah yang ada di dapur rumah.

Dikutip dari buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia, karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut resep lengkap membuat gulai kentang telur yang bisa Anda buat di rumah, Kamis (17/11/2016).

Bahan-bahan

1250 ml santan dari 1 butir kelapa

1 kg kentang

3 butir telur, rebus

Bumbu-bumbu: 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 15 buah cabai merah, 1 potong lengkuas, memarkan 1 ruas jari jahe, 1/2 ruas jari kunyit, 1 batang serai, 2 sdm garam

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan lengkuas;

2. Campurkan santan dengan bumbu dan kentang. Masak sampai empuk.

3. Masukkan telur rebus satu persatu ke dalamnya. Masak terus hingga matang. ok/y