JAKARTA (Realita)- Badan Gizi Nasional (BGN) telah mulai menguji coba skema prasmanan untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) di lebih dari 60 dapur SPPG di sejumlah daerah.
Dalam skema ini, makanan dimasak di SPPG atau central kitchen, kemudian dibawa dalam kondisi hangat ke sekolah untuk disajikan langsung di kelas.
Baca juga: Insentif SPPG Jadi Rp 2000 per Porsi, Sama dengan Rp 132 Juta per Bulan
Kepala BGN Sudaryono mengatakan pola ini mencontoh pelaksanaan makan bergizi di Jepang dan sejumlah negara lain. Harapannya, makanan bisa disantap lebih fresh, mengurangi risiko makanan rusak, sekaligus menekan food waste.
Baca juga: Mitra BGN Demo di DPR, Tuntut Kepastian Nasib Dapur MBG!
Pilot project ini dilakukan di sejumlah wilayah, di antaranya Jawa Tengah, Jawa Timur, Yogyakarta, hingga Jayapura.
Dalam pelaksanaannya, siswa juga dilibatkan untuk melayani teman dan guru secara bergiliran. BGN akan melihat hasil uji coba ini sebelum memperluas penerapannya.
Baca juga: Sudaryono Minta Kepala Daerah Rutin Sidak Dapur MBG Jam 2 Pagi
Editor : Redaksi