SURABAYA (Realita)— Konsep pernikahan kini tak hanya berbicara soal dekorasi dan kemegahan tempat. Pengalaman tamu, termasuk sajian yang dihidangkan, ikut menjadi bagian penting dalam merancang pesta pernikahan.
Tren tersebut terlihat dalam gelaran The 2nd Wedding Showcase 2026 yang menghadirkan sejumlah wedding experts untuk memperkenalkan ragam konsep resepsi, termasuk perpaduan dekorasi dengan sajian kuliner internasional.
Salah satu yang menjadi perhatian adalah hidangan Chinese. Sajian tersebut dikembangkan dengan memperhatikan cita rasa, kualitas bahan, teknik pengolahan, hingga tampilan makanan agar selaras dengan konsep perayaan pernikahan.
Director of Sales HARRIS Hotel & Conventions Bundaran Satelit Surabaya, Sabrina Rachmani, mengatakan konsep tersebut dihadirkan untuk menjawab kebutuhan pasangan yang menginginkan pengalaman resepsi yang lebih lengkap.
“Selain memperkenalkan dekorasi spesial dan fasilitas untuk acara pernikahan, kami juga memperkuat sajian hidangan internasional, utamanya Chinese, dengan menghadirkan cita rasa khas, pilihan hidangan premium, serta kualitas penyajian,” kata Sabrina, Rabu (23/9/2026).
Untuk menu Chinese, pengembangan sajian melibatkan Chef Irvanda Lubis yang memiliki pengalaman lebih dari 15 tahun di dunia kuliner, termasuk pengalaman di luar negeri.
Sejumlah menu yang diperkenalkan antara lain 5 Kinds of Special Combinations, Shark Fin & Crab Meat Soup, Stir Fried Beef with Hong Kong Style, Steamed Grouper with Garlic Ginger & Soy Sauce, Crispy Roasted Duck, Yang Zhou Fried Rice, serta Mango Pudding.
Ragam menu tersebut menunjukkan bahwa sajian dalam pesta pernikahan tidak sekadar menjadi pelengkap. Hidangan dapat menjadi bagian dari konsep acara, sekaligus memberikan pengalaman tersendiri bagi para tamu.
Di sisi lain, pilihan ruang juga menjadi perhatian dalam merancang resepsi. Konsep grand ballroom dapat digunakan untuk pesta dengan jumlah tamu besar, sementara tata ruang dan dekorasi dapat disesuaikan untuk perayaan yang lebih intim.
Perkembangan teknologi turut memberi warna dalam konsep resepsi. Penggunaan layar LED berukuran besar, misalnya, memungkinkan dokumentasi perjalanan pasangan maupun elemen visual lainnya menjadi bagian dari suasana pesta.
Kenyamanan tamu juga menjadi salah satu pertimbangan, mulai dari akses menuju lokasi, area parkir, hingga layanan pendukung selama acara berlangsung.
Bagi pasangan yang tengah mempersiapkan pernikahan, perkembangan tersebut menunjukkan bahwa pesta pernikahan semakin diarahkan sebagai sebuah pengalaman utuh. Dekorasi, makanan, teknologi visual, hingga kenyamanan tamu dirancang agar saling melengkapi dan membentuk suasana yang sesuai dengan karakter pasangan.yudhi
Editor : Redaksi
