BATU (Realita)- Belasan siswa kelas 12 dari SMK Negeri 1 Bagor Nganjuk melaksanakan uji sertifikasi kompetensi kuliner dan bidang desain Komunikasi visual yang uji oleh lima assesor dari Aston Inn Batu.
Kegiatan ini akan berlangsung selama tiga hari yang mana SMK Negeri 1 Bagor Nganjuk telah lama menjalin kerjasama dengan Aston inn Batu hampir selama tiga tahun terakhir ini.
Materi yang di ajarkan pada uji kompetensi di hari kedua kepada para siswa kali ini adalah bidang cookery atau masak, khusus masakan ala Indonesia.
Guru pendamping SMK Negeri 1 Bagor Nganjuk, Ika Gunartin menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bantuan pemerintah dari direktorat pendidikan.
" Bidang kuliner yang di ujikan ada beberapa materi diantaranya, cookery, pestre, bekri dan servis. Ada lima assesor dari Aston Inn Batu yang menguji kegiatan memasak dari anak-anak kami," ujar Ika Gunartin.
Ika Gunartin yang juga merupakan guru kuliner SMK Negeri 1 Bagor Nganjuk berharap dengan uji sertifikasi kompetensi ini murid-muridnya nanti kedepan bisa memiliki skill yang bagus dibidang kuliner untuk bisa bersaing di dunia perhotelan.
Sementara itu salah satu Tim Assesor Aston Inn Batu, Chef Topan Nurrudin mengatakan, yang di ujikan kali ini kepada para siswa adalah Indonesian chep menu yaitu dengan menu sate, soto, dan rujak buah.
" Uji kompetensi yang menjadi bahan penilaian kami terhadap mereka terkait nolidnya di dapur seperti apa, termasuk metode cara memasak, pemahaman suhu dan krostaminasi," terang Topan.
Seusai UKK nantinya sebagai referensi bahwa mereka sudah paham di dunia kuliner, khususnya pernah magang di sebuah hotel profesional atau kichen profesional. Para siswa setelah selesai mengikuti UKK ini nantinya akan mendapatkan sertifikat dari hotel tersebut.ton
Editor : Redaksi
