DEPOK (Realita) - Memasuki bulan suci Ramadan, Kemuning Resto kembali menghadirkan penawaran spesial bertajuk Paket Burayak (Buka Bersama Khalayak).
Konsep unik ini mengusung kearifan lokal dalam setiap hidangan.
Memberikan pengalaman kuliner yang berbeda untuk masyarakat Depok dan sekitarnya.
Imam Sutopo, Leader Kemuning Resto, menjelaskan bahwa tahun ini Paket Burayak tidak hanya sekadar makan bersama.
Akan tetapi juga membawa misi melestarikan kuliner tradisional dengan sentuhan modern.
"Di Kemuning Resto untuk bulan Ramadan tahun ini kita bertemakan Burayak, yaitu Buka Bersama Khalayak. Dalam konsep ini, kami mengangkat kuliner kearifan lokal," ujar Imam, Jumat (28/2/2025).
Imam menerangkan, Paket Burayak menyajikan berbagai menu yang menggabungkan cita rasa lokal dengan sentuhan modern.
Seperti Appetizer yaitu Oncom Bruschetta yang merupakan perpaduan unik antara roti bruschetta khas Italia dengan oncom sebagai pengganti saus Bolognese.
Kemudian untuk Main Course ada Iga Bakar Kecapruk yang diambil dari bahasa Sunda.
"Bruschetta biasanya pakai daging dan saus Bolognese, tapi di sini kita coba pakai oncom. Sesuatu yang unik dan mungkin belum ada di Depok," tambah Imam.
Menurutnya, Kemuning Resto berupaya memperkenalkan kuliner tradisional kepada generasi muda dengan menggabungkan konsep western dan lokal.
"Anak-anak zaman sekarang mungkin makan spaghetti Bolognese atau menu western lainnya. Nah, di sini kita mau angkat supaya western-nya dapat, kearifan lokalnya juga dapat," beber Imam.
Selama bulan Ramadan, kata Imam, Kemuning Resto menerapkan sistem all you can eat dengan harga hanya Rp90.000 per orang.
Pengunjung bisa menikmati appetizer, takjil, dessert, hingga main course.
Lalu juga ada lima stall kuliner, termasuk menu andalan Iga Bakar Kecapruk.
"Untuk pemesanan dianjurkan H-1 atau hari sebelumnya, karena event Burayak ini memang sangat diminati," ungkap Imam.
Imam menuturkan, selama bulan Ramadan, Kemuning Resto buka mulai pukul 16.30 WIB.
Kapasitas restorannya sendiri mampu menampung hingga 300 pengunjung.
"Untuk sitting capacity sendiri kita bisa menampung sekitar 300 orang," tutup Imam. Hry
Editor : Redaksi
